Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 125 g Zucker
• 125 g Semmelbrösel
• abgeriebene Schale und Saft einer Orange, unbehandelt
• 75 g Butter

Zubereitung:

Den Rhabarber waschen und die Stangen in 2,5 Zentimeter lange Stücke schneiden.

Zucker, Semmelbrösel und Orangenschale miteinander vermengen, eine Auflaufform (1 Liter) ausfetten und abwechselnd mit Rhabarberstücken und Semmelbröselmischung füllen.                                                                                                                                               Jede Schicht mit etwas zerlassener Butter begießen; auch die oberste Schicht, die aus der Semmelbröselmischung bestehen soll.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad  ca 45 Minuten backen.

Heiß mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce servieren.