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Eierlikör

  • 7 Eigelb
  • 1 Pfund Zucker
  • 1/2 l gekochte Milch
  • Vanillinzucker
  • 1/4 l Weingeist (oder auch Wodka)

Eigelbe und Zucker 1/4 Stunde im Mixer schlagen. Vanillezucker dazugeben. Abgekühlte Milch dazurühren. Weingeist(oder Wodka) nach und nach unterrühren.
In saubere Flaschen füllen.
Ergibt 1 1/2 Liter.