Zutaten für 4 Personen:

• 1 ganzes Hähnchen (küchenfertig)
• 250 ml Geflügelfond
• 250 ml Apfelsaft
• 4 Äpfel
• 100 g. Rosinen
• etwas Butter
• etwas Brathähnchengewürz
• Thymian
• Salz & Pfeffer
• 3 EL Oel

Das Hähnchen waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Brathähnchengewürz mit Thymian, Salz, Pfeffer und Oel mischen. Das Hähnchen damit einpinseln.
Nun das Hähnchen im Bräter goldgelb anbraten.
Die Äpfel in dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Butter anbraten.
Die Äpfel sollen dabei eine leichte braune Farbe annehmen und kommen dann zu dem Hähnchen in den Bräter. Mit Apfelsaft ablöschen und mit dem Gemüsefond auffüllen.

Die Rosinen zugeben und alles ca. 45 Minuten in der Röhre backen. Zwischendurch mit Fond auffüllen.
Dazu passen Rotkohl, Rosenkohl und Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.