Lasagne Rezept Nudelgericht © Bernd Jürgens - Fotolia.com

Zutaten:

• 250g Lasagneplatten
• 500gr Hackfleisch
• 100g Möhren
• 1 Packung Tomatensauce
• 40g Butter
• 40gr Mehl
• 750ml Milch
• Muskatnuß
• Fett für die Form
• 50g geriebener Parmesan

Evtl. Lasagneplatten vorkochen (siehe Packung). Möhren putzen, in kleine Streifen schneiden. Hackfleisch anbraten, Möhren hinzugeben. Kurz weiterbraten. Tomatensauce hinzugeben, abschmecken und kurz aufkochen lassen.
Aus der Butter, Mehl und Milch eine Bechamel-Sauce zubereiten, die nach kurzem Aufkochen fertig ist. Alles ständig mit Schneebesen durchrühren, damit die Sauce nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.

In eine gefettete Auflaufform eine Schicht Bechamel-Sauce geben. Dann mit den Lasagne-Platten auslegen. Dann abwechselnd Hackfleischsauce und Bechamel-Sauce immer mit Lasagneplatten dazwischen hinzugeben. Nach Möglichkeit mit Bechamel-Sauce abschließen. Mit Parmesan-Käse bestreuen. Evtl. mit Champignon-Scheibe garnieren.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 Minuten garen. Evtl. Abweichung auf der Verpackung der Lasagneplatten beachten. Immer wichtig: Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Dazu als Weintipp: Dornfelder Rotwein oder wer es doch eher italienisch mag: Ein Chianti Classico Reserva