Zutaten für 6 Personen:

• 250 g Hackfleisch gemischt
• 50 g Dörrfleisch (durchwachsener Speck)
• 125 g Krakauer
• 250 g grüne Paprikaschoten
• 200 g Sauerrkraut
• rote Bohnen(Dose,435 g)
• 3 El Tomatenmark
• 3 Zwiebeln,
• 2 Zehen Knoblauch,
• Salz,Pfeffer,
• Paprika edelsüß,
• etwas Zucker
• 3 L Brühe (oder Wasser)

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln, 2 Knoblauchzehen fein reiben und das Dörrfleisch würfeln.                    Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Das Sauerkraut abspülen und kurz durchhacken.                                                                                                                       Dörrfleisch und Hackfleisch anbraten,Zwiebeln,Paprikaschoten,Knoblauch zugeben und etwas anschwitzen.Tomatenmark zufügen und mit der Brühe auffüllen. Sauerkraut,Bohnen und die geschnittenen Krakauer zugeben und alles gut würzen.

Wer mag,kann die Suppe etwas mit Mondamin binden.

Dazu passt deftiges Bauernbrot