• 7 Eigelb
• 1 Pfund Zucker
• 1/2 l gekochte Milch
• Vanillinzucker
• 1/4 l Weingeist (oder auch Wodka)

Eigelbe und Zucker 1/4 Stunde im Mixer schlagen. Vanillezucker dazugeben. Abgekühlte Milch dazurühren. Weingeist(oder Wodka) nach und nach unterrühren.
In saubere Flaschen füllen.
Ergibt 1 1/2 Liter.